Архив | Статьи

Как появилось копчение Копчености — только одно это слово вызывает массу вкусовых воспоминаний и желание насладиться вкусом того или иного деликатеса с тонким ароматом и неповторимым вкусом. Копчение самый древний вид сохранения продуктов, пришедший еще из пещерных времен. Этот способ можно наблюдать и сейчас, у племён,живущих в амазонских джунглях и ведущих,практически, первобытный образ жизни. Охотникам […]

О Мангалах Приготовление мяса на углях, пожалуй самый древний способ готовки. Но и сегодня он не потерял своей актуальности. Напротив, с каждым годом становится только популярней. Мало что может сравнится с румяным сочным шашлыком,приготовленным на натуральных древесных углях. Чтобы шашлык действительно удался, необходимы не только качественные ДРЕВЕСНЫЕ УГЛИ и надежные ШАМПУРЫ, но и добротный МАНГАЛ. […]

Джезва — это традиционная посуда для заваривания кофе в странах Ближнего Востока.Но в России название » джезва» не прижилось. В нашей стране джезву стали называть туркой еще в те далекие времена, когда торговцы с Востока привозили свои товары и брали джезву с собой для заваривания кофе. Джезва и турка — это один и тот же […]

Щепа вишневая Цвет и вкусовые характеристики копченый продуктов зависят от многих факторов. Одним из немаловажных, а может быть и главным, является щепа. Ее качество, а также порода дерева, из которого она изготовлена. Чтобы деликатесы,приготовленные дома были вкусными и ароматными,необходимо подобрать подходящую щепу и правильно её подготовить. Щепа должна быть влажной,но не переувлажненной.Это может сказаться на […]

 Смокер-гриль представляет из себя один или несколько цилиндров, соединённых друг с другом. Смокер-гриль изделие универсальное. В нем можно готовить шашлык, гриль, барбекю, коптить. Это очень удобно. А смокер компании МангалДВ – это ещё и печь для казана. https://мангалдв.рф/товар/смокер-гриль-гурман-5в1  Мы изготавливаем многофункциональный смокер. С его помощью Вы сможете жарить шашлык, готовить гриль, готовить в смокере, готовить […]

Казан чугунный, узбекский.   Если вы любите вкусные, разнообразные блюда, да ещё приготовленные на открытом огне, то чугунный казан Вам просто необходим.  Блюда, приготовленные в чугунном казане, не сравнить ни с чем. А о том, что в этой посуде готовить одно удовольствие и говорить не приходится. Пища практически не пригорает, стенки прогреваются равномерно, тепло очень долго […]

Использование гриль-мангала в качестве коптильни Вы решили купить стационарный мангал ? Замечательная идея! Ведь теперь у вас впереди много весёлых и вкусных вечеров в кругу семьи и друзей. Но….! Вы с легкостью можете в придачу к мангалу приобрести ещё и коптильню или печь под казан. Такие комбинированные мангалы высокого качества встречаются не часто. Но компания […]

Сегодня мне хотелось бы поговорить о коптильнях(шарабанах). По сути коптильня – это ящик с плотно прилегающей крышкой. Но вы даже представить себе не можете, на что способен этот ящик. При слове «деликатес» непроизвольно начинает выделяться слюна и перед глазами мелькать картинки – копченая рыбка, причем любая, лосось, камбала. А вы пробовали терпуга из коптильни? Не […]

Мангалов существует несколько видов. Они различаются и по материалу, из которого изготовлены и по эстетическому виду и по функциональности. В наше время мангал это не просто металлический ящик. Он может быть настоящим произведением искусства. Какие же бывают мангалы? 1. Разборные  2.Переносные  3. Стационарные. Вкратце о каждом. Разборный мангал часто ассоциируется со словом «одноразовый». Обычно изготавливается […]