Говядина – 2 кг
Лук репчатый — 2 крупных головки
Зира – 1 ч. Л. ( по желанию)
Соль по вкусу
Рецепт очень простой, но блюдо получается вскусное,сочное.
Мясо перемолоть на мясорубке. Лук натереть на крупной терке. Добавить зиру, посолить. Всё перемешать и отбивать фарш минут 10. Только хорошо отбитый фарш будет держаться на шампуре. Дать мясу отдохнуть часа 2. Можно и больше.
Приступим к приготовлению. Разжигаем угли в гриле или мангале. Берем шампуры для люля-кебаба. Они отличаются от обычных шампуров толщиной и шириной лезвия. Фарш насаживаем на шампуры, хорошо обминаем, чтобы он не упал с шампура. Укладываем шампуры с фаршем на гриль или мангал. Гриль для приготовления лучше тем, что под закрытой крышкой люля-кебаб быстрее готовится, не высыхает, остаётся сочным. Жарим с двух сторон до готовности и наслаждаемся ароматным, горячим, сочным, вкусным блюдом. Приятного аппетита.
Оставьте ваш отзыв. Мы опубликуем его после проверки.