Гриль центр-смокер 5 в 1 ХЕХЦИР (двойной корпус печи).

Вес-88 кг

Высота-1090 мм

Длина-2000 мм

Ширина-620 мм

Размер рабочей поверхности-2000 х 410 мм

Что умеет гриль‑центр:

• Мангал— сочные шашлыки, стейки и рёбрышки на углях.
• Коптильня— деликатесы горячего: рыба, мясо, сыр, овощи.
• Печь для пиццы— идеальная температура для выпечки с хрустящей основой и расплавленным сыром.
• Барбекю и гриль— запекание морепродуктов, овощей и мясных блюд на решётке.
• Печь для казана— равномерный прогрев со всех сторон: ароматный плов, наваристая шурпа и другие традиционные блюда.

Ключевые преимущества:

• Двухслойная экранированная печь— надёжная защита от жара, увеличенный ресурс эксплуатации и сохранение первоначального внешнего вида даже при частом использовании.
• Лёгкая трансформация между режимами— быстро переключайтесь между функциями благодаря продуманной конструкции: адаптация под нужный тип готовки занимает считанные секунды.
• Экономия места— одно устройство заменяет пять приборов: освободите пространство на участке для отдыха, а не для хранения техники.
• Экономия бюджета— инвестируйте один раз в многофункциональное решение вместо покупки нескольких узкоспециализированных устройств.
• Прочная конструкция— изготовлен из высококачественной стали с термостойким антикоррозийным покрытием, устойчивым к экстремальным температурам и интенсивной эксплуатации.
• Универсальность— совместим с различными видами топлива (древесный уголь, дрова, брикеты) и аксессуарами (казаны, формы для пиццы, коптильные короба и т. д.).
• Эргономичный дизайн— удобные ручки, надёжные фиксаторы и продуманное расположение элементов обеспечивают комфорт и безопасность в работе.

Идеально подойдёт для:

• семейных обедов и ужинов на даче;
• дружеских вечеринок на свежем воздухе;
• загородных праздников и семейных торжеств;
• кулинарных экспериментов под открытым небом.

Превратите готовку на свежем воздухе в увлекательное творчество! Гриль‑центр «ХЕХЦИР 5 в 1» станет сердцем вашей зоны отдыха и подарит незабываемые впечатления от каждого приёма пищи на природе.

внимание: дымоходы в базовую комплектацию не входят.

внимание: дымоходы и казан в базовую комплектацию не входят.

Гриль с печью соединены между собой в одно устройство. Благодаря этому смокер-гриль имеет такой широкий функционал.

ГРИЛЬ-МАНГАЛ

Жаровня смокера позволяет готовить  на шампурах как в обычном мангале, так и при закрытой крышке гриля. В этом случае шашлык получится как в тандыре, равномерно прожаренный и сочный. При использовании чугунных грилей,блюда готовятся быстрее и получаются сочнее, ведь они готовятся частично как на сковороде (чугун аккумулирует жар от углей) и частично на углях. При этом сок капает на угли, придавая блюдам неповторимый аромат, который невозможно получить, использую газовый или электрический гриль.
Температура углей в гриле регулируется открытием и закрытием зольного ящика печи или топочной дверки. Контролировать температуру внутри жаровни удобно с помощью термометра, расположенного на крышке гриля.

ПЕЧЬ

Печь смокера имеет двойной корпус «конвектор».  Это предотвращает перегрев и деформацию, сохраняя изделию первоначальный вид. Такая конструкция создает комфортные условия для кулинара даже в жаркую погоду. В печи смокера реализовано оригинальное решение, позволяющее приготовить блюдо, как на открытом очаге ( при частичном закрытии заслонки дымохода часть дыма  через специальные отверстия выходит вокруг казана, придавая блюду, так называемый «вкус дымка» ).

КОПЧЕНИЕ ( ШАРАБАН, КОКТАЛЬ, BBQ)

Копчение в смокере производится прямым способом. Продукт помещается в жаровню ( на чугунные грили), дымоход печи полностью перекрывается, а дымоход жаровни открывается примерно наполовину. Печь протапливается дровами,подходящими для копчения. ( в этом случае копчение будет насыщенным). Для более сбалансированного вкуса и аромата, печь топится древесным углем и незадолго до окончания приготовления, в топку печи добавляется щепа для копчения. В этом случае продукт сохранит свой естественный вкус и приобретет легкий аромат копчености. Температура при копчении отслеживается по термометру, расположенному на крышке гриля. Регулировка температуры производится открытием или закрытием поддувала печи.

Копчение в смокере можно производить двумя способами:

1.Техасский смокер. Продукт готовится при невысоких температурах ( 100 — 110 градусов) от нескольких часов до суток. При таком способе приготовления мясо будет легко разделяться на волокна и отделяться от костей, оставаясь при этом очень сочным и ароматным.

2. Шарабан (кокталь) — способ очень популярный в нашей стране. Продукт готовится при температуре 150 — 200 градусов от 0.5 до 2 часов ( в зависимости от веса продукта). В этом случае блюдо получится таким же как приготовленным в духовке, но с незабываемым ароматом копчения.

ВЫПЕЧКА

Выпекать в смокере можно двумя способами:

1. Жаром, поступающим от углей, находящимся в печи

2. При наличии шамотных дисков для выпечки, угли помещаются в жаровню гриля. Контроль и регулировка температуры происходит тем же способом, что и при копчении.

Этот гриль центр займет в разы меньше места по сравнению с вышеперечисленными устройствами по отдельности и у вас не будет создаваться впечатления беспорядка в мангальной зоне.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРИ ВЫБОРЕ

Это функционал и удобство эксплуатации. Не менее важно качество изготовления ( геометрия изделия, точность подгонки деталей друг к другу, сварные швы). Компания МангалДВ дает гарантию на сварные швы на весь срок службы изделия. Важно обратить внимание на толщину металла, из которого изготовлено изделие. Если визуально это невозможно, нужно обратить внимание на вес. Тонкий металл сделает изделие дешевым, но ненадежным и недолговечным.

» РАЗОЧАРОВАНИЕ ОТ НИЗКОГО КАЧЕСТВА ДЛИТСЯ ДОЛЬШЕ, ЧЕМ РАДОСТЬ ОТ НИЗКОЙ ЦЕНЫ»  (Генри Форд)

Слишком толстый металл сильно увеличивает стоимость изделия без практической пользы. Исходя из нашего многолетнего опыта в производстве и эксплуатации печей и грилей. компания МангалДВ придерживается золотой середины: термонагруженные детали изготавливаются из металла 3-5 мм ( как пример печь буржуйка толщиной 3мм в режиме жесткой эксплуатации служит 3 сезона), поэтому мангал или печь для казана,которые не эксплуатируются круглые сутки, нецелесообразно изготавливать из более толстых материалов. Это лишь отрицательно скажется на конечной стоимости для покупателя. Гриль — комплекс изначально проектировался не для серийного производства, а для личного пользования, с учетом  нашего опыта и пожеланий. Но когда изделие отлично показало себя в эксплуатации, несмотря на технологические сложности в его изготовлении, было принято решение запустить его в серийное производство. Девиз нашего производства — ДЕМОКРАТИЧНАЯ ЦЕНА НЕ В УЩЕРБ КАЧЕСТВУ.