китайский вок.

Вок — дословно с китайского переводится как сковорода.Сковорода — вок внешне отличается от привычной нам сковороды из-за особенностей азиатской кухни. Вок имеет сферическую форму и тонкие стенки.Используется в основном на сильном огне,что позволяет обжарить продукты ( при постоянном помешивании) так, чтобы они не получились тушеными и сохранили свои вкус,цвет и форму. При приготовлении в сковороде вок помимо специй используют кунжутное масло,соевый соус, перцовые и соевые пасты. Именно эти ингредиенты придают неповторимый вкус и аромат блюдам, приготовленным в воке.