photo-8-1

Азу по татарски

Азу в казане. Можно приготовить на плите,но с дымком гораздо вкуснее Ингредиенты 1 кг картофеля(можно меньше)0.5 кг мяса(у меня говядина2 головки лука3-4 соленых огурца2 ст.л. томатной пасты3-4 зубчика крупных ЧеснокМасло растительноепо вкусу Соль, лавровый лист, зелень, перец молотый Шаги Томата у меня не оказалось, пришлось заменить кетчупом.  Первым делом обжариваем в масле картофель до золотистой корочки, но не до полной готовности. Выкладываем в […]

Читать далее 0
Люля - кебаб

Люля — кебаб

 Говядина – 2 кг Лук репчатый —  2 крупных головки Зира – 1 ч.  Л. ( по желанию) Соль по вкусу  Рецепт очень простой, но блюдо получается вскусное,сочное.  Мясо перемолоть на мясорубке. Лук натереть на крупной терке. Добавить зиру, посолить. Всё перемешать и отбивать фарш минут 10. Только хорошо отбитый фарш будет держаться на шампуре. […]

Читать далее 3
Смокер - гриль

Смокер — гриль

 Смокер-гриль представляет из себя один или несколько цилиндров, соединённых друг с другом. Смокер-гриль изделие универсальное. В нем можно готовить шашлык, гриль, барбекю, коптить. Это очень удобно. А смокер компании МангалДВ – это ещё и печь для казана. https://мангалдв.рф/товар/смокер-гриль-с-печью-для-казана/  Мы изготавливаем многофункциональный смокер. С его помощью Вы сможете жарить шашлык, готовить гриль, готовить в смокере, готовить […]

Читать далее 0
Казаны

Казаны

Казан чугунный, узбекский.   Если вы любите вкусные, разнообразные блюда, да ещё приготовленные на открытом огне, то чугунный казан Вам просто необходим.  Блюда, приготовленные в чугунном казане, не сравнить ни с чем. А о том, что в этой посуде готовить одно удовольствие и говорить не приходится. Пища практически не пригорает, стенки прогреваются равномерно, тепло очень долго […]

Читать далее 0

Печи для казана

Сегодня я хочу обратить Ваше внимание на печи для казана. Блюда, приготовленные в казане – это всегда вкусно. Но, чтобы приготовить эти блюда, нужна печь.   Существуют печи с дверкой и без дверки. Второй вариант дешевле, но печь без дверки удобней, только если она идёт в комбинации с мангалом (https://мангалдв.рф/товар/мангал-казан/ ) В этом случае из […]

Читать далее 0
Мангалы комбинированные

Мангалы комбинированные

Использование гриль-мангала в качестве коптильни Вы решили купить стационарный мангал ? Замечательная идея! Ведь теперь у вас впереди много весёлых и вкусных вечеров в кругу семьи и друзей. Но….! Вы с легкостью можете в придачу к мангалу приобрести ещё и коптильню или печь под казан. Такие комбинированные мангалы высокого качества встречаются не часто. Но компания […]

Читать далее 0
Телятина на гриле

Телятина на гриле

Не так давно мы провели эксперимент. Решили на нашем гриль-мангале (подробности тут https://мангалдв.рф/товар/гриль-мангал/) приготовить телятину на кости. Сразу скажу, что мясо получилось необыкновенно вкусное. Средней прожарки, сочное, ароматное. Делимся с Вами несложным рецептом замечательного блюда. У нас было 5 кусков телятины на кости ( 2,5 килограмма). На это количество брали 2 кг лука репчатого, 50мл […]

Читать далее 0
Шампуры

Шампуры

                             ПОГОВОРИМ О ШАМПУРАХ. Казалось бы, что можно рассказать о шампурах? Кое-что можно. Ведь шампуры бывают разные. Они отличаются длиной, материалом, из которого изготовлены, внешним эстетическим видом и функциональностью.  Чтобы блюдо получилось вкусным и его было приятно готовить, для каждого вида продукта лучше подобрать подходящий вид шампуров. Конечно, мясо можно насадить и на ветку и […]

Читать далее 0
Коптильни (шарабаны)

Коптильни (шарабаны)

Сегодня мне хотелось бы поговорить о коптильнях(шарабанах). По сути коптильня – это ящик с плотно прилегающей крышкой. Но вы даже представить себе не можете, на что способен этот ящик. При слове «деликатес» непроизвольно начинает выделяться слюна и перед глазами мелькать картинки – копченая рыбка, причем любая, лосось, камбала. А вы пробовали терпуга из коптильни? Не […]

Читать далее
Виды мангалов

Виды мангалов

Мангалов существует несколько видов. Они различаются и по материалу, из которого изготовлены и по эстетическому виду и по функциональности. В наше время мангал это не просто металлический ящик. Он может быть настоящим произведением искусства. Какие же бывают мангалы? 1. Разборные  2.Переносные  3. Стационарные. Вкратце о каждом. Разборный мангал часто ассоциируется со словом «одноразовый». Обычно изготавливается […]

Читать далее
Мангал-казан ХАЗАР

Что такое мангал?

Мангал- это ближневосточная жаровня. В нашей стране и в странах СНГ мангалом называют ящик, в котором разжигают угли и жарят мясо. В наше время столько разнообразной техники для кухни придумано и изобретено, но, согласитесь, старый добрый мангал навсегда и прочно вошел в нашу жизнь. Практически ни один праздник не обходится без шашлычка. А как мы […]

Читать далее
azu

Азу

АЗУ — национальное татарское блюдо, представляющее из себя тушеное мясо с картофелем и солёными огурцами. Ингредиенты: Мясо — 500гр Картофель — 1кг Лук репчатый — 1 шт. Солёный огурец — 3 шт. Томатная паста — 2 ст.л. Чеснок — 3 зубчика Лавровый лист, соль, перец по вкусу Я готовлю азу в казане, поэтому сначала обжариваю […]

Читать далее
shurpa

Шурпа в казане

ШУРПА — заправочный суп или бульон. Очень ароматный, вкусный и сытный. Ингредиенты: Баранина (можно заменить  говядиной) — 400 грамм Лук репчатый — 1 крупная головка Морковь — 1шт. крупная Перец болгарский -1шт. Помидор — 1 шт. крупный Картофель средний — 4шт. зелень,чеснок,перец чили,соль по вкусу Порядок приготовления: С баранины срезать жир, вытопить в казане. Вынуть […]

Читать далее
2

Как приготовить плов в казане

В наше время большую популярность набирают печи для казана. Что может быть вкуснее блюд,приготовленных на свежем воздухе, с дымком. На этой печи готовят практически все. Ну а самыми популярными, конечно, остаются такие блюда, как плов, шурпа, лагман, азу. История происхождения плова имеет несколько вариантов. По одной из версий плов является изобретением поваров знаменитого полководца Александра […]

Читать далее

Звоните и заказывайте мангалы и шарабаны в Хабаровске

г.Хабаровск, ул.Новосибирская, 32